材料
鶏手羽　１２本
人参　1/2本
ピーマン　２個
えのき　１パック
玉ねぎ　１個
にんにく　２片
トマト缶　１缶
コンソメ　小３
塩　少々
粗挽き胡椒　多目
パルメザンチーズ　適量
オリーブオイル　大２
水　250cc

作り方
①にんにくはチョッパーでみじん切り、人参は薄くいちょう切り、ピーマンは細切り、えのきはばらして1/2に、玉ねぎはスライス
②フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。手羽中、玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじの順に入れ炒める
③野菜を炒め終わったら、トマト缶を入れる。水とコンソメも入れ、１５分煮る
④塩と粗挽き胡椒で好みに味付けして、皿に盛りパルメザンチーズをかけて完成

評価３．５
美味しい料理が出来ました。ただにんにくから炒めると、にんにくが一番フライパンの中にいる時間が長いので焦げます。手羽と同時か手羽の後ににんにく炒めた方が良いのではと思いました。