材料
豚ロース薄切り肉　200g
玉ねぎ　１個
ほうれん草　４株
☆醤油　大２
☆酒　大２
☆みりん　大１
☆砂糖　小１
☆にんにくチューブ　小１
バター　１個半
もち米粉　大２
サラダ油　大１

作り方
①☆の材料を混ぜておく
②玉ねぎは薄切り、ほうれん草はざく切り
③豚肉を一口大にカットし、もち米粉をまぶす
④バターを温める
⑤玉ねぎとほうれん草をバターで長めに炒め、皿にしいておく
⑥野菜をあげたら、そのフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める
⑦豚肉に火が通ったら、調味料を加えとろみがつくまで炒める
⑧⑤の野菜の上に豚肉を乗せ出来上がり

評価４
小麦粉でまぶすと言うレシピですが、親戚の家に小麦粉が見当たらず、もち米粉で代用しました。バター炒めした玉ねぎとほうれん草との相性が抜群です。生姜嫌いな親戚がいるので生姜焼きなのに生姜を省きました。