材料
なす　３本
豚小間切れ肉　180g
酒　大１
★ねぎ（みじん切り）　1/2本
★しょうが（みじん切り）　１かけ
★にんにく（みじん切り）　１片
ごま油　大１
油　大１
☆砂糖　大1/2
☆酒　大２
☆オイスターソース　大1/2
☆醤油　大１
☆水　100cc

作り方
①なすを乱切りにする。後レンジで３分チン。豚肉は一口大に切り酒をまぶしておく
②フライパンにごま油と油を熱し、★と豚肉をバラしながら入れ、火があらかた通ったらナスも加え炒める
③☆を加え、煮汁がほとんど無くなるまで弱めの中火で煮る