材料
玉ねぎ　１個
人参　１本
キャベツ　1/16
しめじ　小一パック
えのき　１パック
アスパラ　半束

スープ　
水　800cc
トマト缶　１缶

調味料
バター　１かけ
サラダ油　大１
にんにくチューブ　4cm
生姜チューブ　4cm
コンソメ顆粒　小２＋小２
塩胡椒　少々

作り方
①玉ねぎと人参はチョッパーでみじん切り。キャベツは1cm角に角切り。アスパラは小口切り。
②鍋にサラダ油、バター、にんにくチューブ、生姜チューブを熱し、玉ねぎと人参を先に炒める。玉ねぎに透明感が出れば残りの野菜ときのこを入れ、水、コンソメ小２を入れ１０分煮込む
③トマト缶、コンソメ小２、塩胡椒を入れさらに煮込みます。具材が馴染むように混ぜる
④全ての具材が馴染み柔らかくなったら完成