材料
鶏肉唐揚げ用　４枚
長ネギ　１本
たれの材料
水　60cc
出汁の素　小１
砂糖　大１
醤油　大２
みりん　大２
鶏肉にまぶす薄力粉　少々
サラダ油　大１＆大１

作り方
①鶏肉１枚を半分に切り８枚にし、薄力粉をまぶす
②フライパンにサラダ油を熱し鶏肉にトングで慎重に裏返しながら、焼き色がつき、９割方火を通し、一旦取り出す
③フライパンをキッチンペーパーでキレイに拭き、サラダ油を足し長ネギを炒め、火が通ったら鶏肉を戻し、タレを入れタレの水分が無くなる位まで煮詰めながら絡める

評価３．５
親戚の家の冷蔵庫に賞味期限ギリギリの鶏肉唐揚げ用があって急遽つくりました。見た目はあまり良くないですが、味付けは美味しいです。