材料　２～３人分
豚肉　250g
ネギ　２本
ししとう　適量
すりおろしにんにく　大さじ１
砂糖　小さじ１
しょう油　大さじ１・1/2
あらびき黒胡椒　少々
オリーブ油　大さじ１

作り方
①ネギは小口切りにする。ししとうは千切り。フライパンにオリーブ油を熱し、ししと、にんにく、ネギを入れて香りを立たせる。
②香りが立ったら豚肉を焼く、中火で焼き、全体に色が変わってきたら砂糖を加えてよく炒める。
③肉にしっかりと火が通ったら、う油を鍋肌に沿わせて加えて香りを立たせる。汁気がなくなるまで炒める。
④仕上げにあらびき黒胡椒を振り、調味する。

評価３
今日は体調が悪くて、料理する時集中力に欠けていました。母がししとうと玉ねぎを用意してくれたのですが、玉ねぎを入れるのを忘れました。仕上げのあらびき黒胡椒もフライパンの中で加えたのではなく、器に盛ってからかけました。それでも味は並みです。ポテンシャルの高い料理かと思います。また挑戦します。