材料
ベビーホタテ　１３個
玉葱　１個
ニンニクみじん切り　大１
鷹の爪　１本
オリーブオイル　大４
醤油　大１
こしょう　少々

作り方
①玉葱は半分に切り、繊維を切るように細切り、にんにくはチョッパーでみじん切り、鷹の爪はタネを取り除く
②ベビーホタテは水分をふき小麦粉をまぶす
③フライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪を入れ、火にかけフライパンをかたむけ、弱火でオイルに香りをつける
④ベビーホタテを入れ焼き目をつけ裏返しフライパンの半分に寄せ、空いたところに玉葱を入れ炒める。ここで胡椒
⑤玉葱が透き通ったら鍋肌から醤油を回し入れて３回混ぜたら出来上がり

評価４
美味しい料理が出来ました。片栗粉をまぶす料理では失敗が少ないです。少食の父も完食。玉葱も柔らかく美味しいです。