材料
じゃがいも　６個
人参　２本
たまねぎ（中）　３個
牛肩切り落とし　220g
しらたき　１パック
調味料
醤油　大７
砂糖　大３

作り方
①じゃがいもは６等分に、人参は乱切り、玉ねぎはスライス、牛肉は一口大に、切る。しらたきを熱湯に通しアクを抜く
②サラダ油をひいた大きなフライパンを中火にかけ、温まったら牛肉を入れ、醤油と砂糖をすぐに入れ、よく絡める
③肉の色が変わってきたところで玉ねぎを入れ、軽く混ぜ蓋をして弱火で７分煮込む
④玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもと人参を入れる。蓋をし、時々混ぜながら煮込み（中火にしたり煮汁がなくなって来たら酒を大さじで入れたり弱火にしたりしながら３０分）、じゃがいもと人参に竹串が通るまで火を通す
⑤じゃがいもに火が通ったらしらたきを入れ、混ぜる