材料
アスパラガス　10本くらい
豚肉ロース薄切り肉　14枚くらい
塩コショウ　少々
片栗粉　大2
☆酒　大3
☆生姜チューブ　3cm
☆みりん　大2
☆砂糖　大１
☆醤油　大3
☆酢　大１

作り方
①アスパラガスは皮を剥いて半分に切る。3分茹でておく
②豚肉を広げて塩コショウする
③豚肉の手前にアスパラを置いてくるくる巻く
④薄く片栗粉をまぶす
⑤フライパンに底が隠れるくらいに油を敷く。まだ火はつけない
⑥豚巻きを並び入れる
⑦蓋をして弱火で5分焼く
⑧裏返してまた蓋をする。弱火で3分焼く
⑨フライパンを傾けてお肉を奥に動かし、油をペーパーで拭き取る
⑩☆をボウルに混ぜ合わせる
⑪☆の調味料を加えて、強めの中火でタレを煮からめる

評価3
蓋をして弱火で焼いても良い焼色はつきませんでした。中火で焼き色つけた方がいい色つくと思います。