2021年03月18日 油揚げでボリュームup♪な野菜炒め(2度目) 材料玉ねぎ 2個人参 小1本なす 3本油揚げ 2枚ハム 2パック8枚※オイスターソース 大3※醤油 大2ごま油 大1+大3作り方①玉ねぎはスライス、ナスは乱切り人参は薄く輪切りしナスと人参をレンジで3分半チン、油揚げは短冊、ハムは一口大に切る。②ごま油大1で玉ねぎを飴色になるまで炒める③1回玉ねぎを取り出し、再びごま油をひき、他の野菜とハムを炒める④野菜がしんなりしたら、玉ねぎを戻しいれ※で味付け⑤人参に完全に火が通るように蓋をし3分弱火で蒸し煮評価肉好きな親戚のためにハムを多目に入れました。味付けはとても美味しく親戚に高く評価されました。見た目はよくないですが、味は良いです。
2021年03月17日 鶏肉と残り野菜のスープ 材料鶏手羽 10本くらいしめじ 小1パックえのき 1パックまいたけ 1パックピーマン 2個人参 小1本半玉ねぎ 1/2個コンソメ顆粒 大4塩コショウ 適宜水 適宜作り方①鶏手羽を油をひいたフライパンで焼き目をつける②しめじ、えのき、まいたけは石づきをとりバラす、ピーマンは細切り、人参は薄く輪切り、玉ねぎはスライス③焼き目をつけた鶏手羽を油ごと、②を全て大きめの鍋に入れ、水をほどよい程度に入れる④中火にかけ煮立ったらコンソメを入れ弱火に⑤15分材料に火が通るまで煮て、塩コショウで味を整え完成評価3味付けがコンソメだけで心配でした。心配が的中し淡白な味です。
2021年03月17日 ホクホク長芋☆まいてまいて肉巻き♪(2度目) 材料豚ロース薄切り肉 19枚長芋 200gAみりん 小1と1/2Aめんつゆ 小2B片栗粉と小麦粉 適量Cめんつゆ 大2と1/2Cはちみつ 小3Cみりん 大1と1/2Cニンニクチューブ 2.5cm白ごま 適量作り方①長芋は拍子切りしフライパンでじっくりとこんがり焼き、Aで味付け②焼いた①の長芋は冷まし肉で巻く③巻いたらBをつける④③を両面こんがり焼き色をつけたら、とろ火でCの調味料を合わせ絡める⑤器にもり白ごまをかけ完成評価4親戚に提供したのですが、はちみつ入りの自家製タレに感動してくれました。美味しいです。