材料
豚こま(一口大) 320g
白菜(ざく切り) 1/4
玉ねぎ(スライス) 1玉
人参(薄く半月) 1本
ピーマン(小さく乱切り) 3個
しめじ(小房に分ける) 小1パック
水 350cc
中華あじ 大3
鶏ガラスープの素 大3
オイスターソース 大2
水溶き片栗粉
片栗粉 大4
水 大6
サラダ油 大2
作り方
①熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら白菜以外の野菜を全て入れ塩コショウ少々ふり軽く炒める。
②フライパンに水350cc入れ強火にして、白菜を入れしんなりしたら下に埋まっている肉や具が上にくるように混ぜる
③弱火にし中華あじ、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れ野菜が柔らかくなるまで5分煮込む
④水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を回しかける