材料
玉ねぎ　大１個
豚こま　150g
人参　１本
じゃがいも　大３個
糸こんにゃく　１袋
ごま油　大２
いんげん　適量
◎水　１カップ
◎和風だしの素　一袋
砂糖　大１
みりん　大３
酒　大１
醤油　大３
△醤油　大１

作り方
①玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、じゃがいもは８等分くらいに、糸こんにゃくは熱湯でアク取り、いんげんは熱湯に塩を入れ、３分茹でる
②フライパンに胡麻油を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
③肉を加えて炒める
④肉の色が変わったら、人参とじゃがいもを加えて、さらに炒める
⑤◎と糸こんにゃくを加えて、火を強める。砂糖、みりん、酒、醤油を加えて煮立てる
⑥蓋をして１５分煮る。煮汁が半分くらいになったら△醤油を加え煮汁がなくなるまで強火で煮る
⑦皿に盛り、いんげんを乗せ完成

評価４

美味しい肉じゃがが出来ました。ごま油が香ばしいです。