あら!簡単☆圧力鍋で肉じゃが~♪(2度目)
簡単キャベツたっぷり鶏もも肉のカレー煮!@クックパッド 家族から絶賛される
材料
鶏もも肉 1枚
キャベツ 1/4
ピーマン 4個
玉ねぎ 1個
人参 1本
調味料セット
★コンソメキューブ 2個
★カレー粉 大1
★鶏ガラスープの素 小1
★にんにくチューブ 6cm
★めんつゆ 大2
★みりん 大2
★酒 大2
★お湯 260ml
オリーブオイル 大1+大1
塩胡椒 少々
ブラックペッパー 少々
白ごま 小2
作り方
①各野菜は食べやすい大きさに。肉は一口大に切って塩胡椒を振る。調味料セット★は全て混ぜ合わせる
②人参は耐熱皿にラップをしてレンジで3分半チン
③フライパンにオリーブオイル大1を引き、鶏肉を中火で炒める。両面焼き色が付いたら一旦取り出す(中に完全に火が通ってなくても良い)
④そのフライパンにオリーブオイル大1を足し、野菜を炒める。しんなりしてきたら鶏肉を戻し混ぜ炒める
⑤キャベツがしんなりしてきたら調味料セットを入れ煮る。時々混ぜながら10分煮る。白ごま、ブラックペッパーを振る混ぜる
鶏もも肉 1枚
キャベツ 1/4
ピーマン 4個
玉ねぎ 1個
人参 1本
調味料セット
★コンソメキューブ 2個
★カレー粉 大1
★鶏ガラスープの素 小1
★にんにくチューブ 6cm
★めんつゆ 大2
★みりん 大2
★酒 大2
★お湯 260ml
オリーブオイル 大1+大1
塩胡椒 少々
ブラックペッパー 少々
白ごま 小2
作り方
①各野菜は食べやすい大きさに。肉は一口大に切って塩胡椒を振る。調味料セット★は全て混ぜ合わせる
②人参は耐熱皿にラップをしてレンジで3分半チン
③フライパンにオリーブオイル大1を引き、鶏肉を中火で炒める。両面焼き色が付いたら一旦取り出す(中に完全に火が通ってなくても良い)
④そのフライパンにオリーブオイル大1を足し、野菜を炒める。しんなりしてきたら鶏肉を戻し混ぜ炒める
⑤キャベツがしんなりしてきたら調味料セットを入れ煮る。時々混ぜながら10分煮る。白ごま、ブラックペッパーを振る混ぜる
評価4
美味しい料理が出来ました。いつもは歯の悪い父に考慮し、野菜は小さく切るのですが、母姉から小さ過ぎて何食べているのかわからないとクレームがつきました。よって大きめに切り、煮る時間を長くしました。美味しく出来ました。