材料
ぶり　３切れ
人参　１本
小松菜　１束
昆布　５×５センチ１枚
水　300ml
☆醤油　大２
☆砂糖　小１
☆みりん　大２

作り方
①小松菜は洗って５分湯がいておく。人参は輪切り、鍋に水と昆布を入れ３０分おく
②熱湯にぶりをさっとくぐらせる。（臭みをとるため）すぐに冷水にあげておく
③鍋に☆の調味料を入れて火にかける。沸騰直前に昆布を取り出して火を弱め、②のぶりと人参を入れる。蓋をして１３分煮る
④一度冷ましてから温めなおすとより味がなじんで美味しくなる
⑤ブリを皿に盛り付けたら、人参とほうれん草を盛り付け、煮汁をかけたら出来上がり

評価３
ちょっと味が薄いです。レシピ通りではなく、出汁の素も入れればよかったと後悔してます。