材料
★鶏むね肉　１枚
★醤油　小２
★オイスターソース　小２
★酒　小１
★おろしニンニク、生姜　小1/2
★塩　小1/2
★砂糖　小1/2
卵　１個
小麦粉　大２
天ぷら粉　大３
鶏ガラスープの素　小１
油　フライパン　1cm

作り方
①鶏むね肉は脂をとり一口大に切る
②袋に鶏肉と★を入れて揉み込む。３０分置いてしっかり下味をつける
③下味をつけた鶏肉に溶き卵を加えて揉み込む
④ボウルに小麦粉、天ぷら粉、鶏ガラを入れて混ぜておく
⑤鶏肉に粉類をつける
⑥フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を４分、裏返して２分揚げ焼きする

評価４．５
本当に美味しい唐揚げが出来ました。粉に入っている鶏ガラ活きてます。本当に美味しい。レシピでは油の量が少なく２度揚げするのですが、今回は油が多く味見をして２度揚げは必要ないと判断しました。