調理師免許を活かす(*´ω`*)

調理師免許保持者です。恥ずかしながら、調理師学校を卒業しても料理の道には進みませんでした。そう言う人結構います。何年も料理をしてこなかった、ペーパー調理師です。(ペーパードライバーのような)クックパッドをお供に、家族のために料理を再開しました。家族は喜んでくれています。包丁は毎日研ぐようになりました。ブランクはあっても、学校時代の経験は貴重でした。なんとか様になる料理が出来ていると思います。僕の貴重な食の資格、調理師免許を活かして、人生をより豊かにして行くブログです。

材料
豚こま肉 150g
ピーマン 一袋(5個)
人参 2本
調味料
★焼肉のタレ 大5
★砂糖 小2

作り方
①人参はスレイサーで千切りしレンジで3分半チン。ピーマンは細切りしれんじで1分ちん。豚こまは一口大に切る
②フライパンに油を熱し、豚肉を入れ砂糖も入れる。肉の色が変わったら、人参ピーマンを投入
③具材が柔らかくなったら焼肉のタレで味付けし完成

評価3.5

隠し味に砂糖が入っています。それ以外はただの焼肉のタレ炒め。

2018-05-30 18.59.22●

材料
じゃがいも 小2個
玉ねぎ 大2個
煮汁
水 500cc
醤油 大3
砂糖 大1
出汁の素 一袋

作り方
①じゃがいもは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライス。
②じゃがいもはさっと水をくぐらせて、ラップを貼り、600w2分レンジでチン
③鍋に玉ねぎとじゃがいもを入れ、煮汁を投入
④弱火で10分煮ます

評価3.5

簡単な料理です。シンプルですけど美味しいです。玉ねぎが甘いと母は言いました。

2018-05-30 18.59.40●

材料
玉ねぎ 1個
人参 1本
しめじ 1株
水 3カップ
創味シャンタン 大1
醤油 大1
カレールー 1/6個
にんにくチューブ 5cm

作り方
①玉ねぎは、1cm幅のくし切り
②人参は薄い短冊切り
③しめじは石づきを切り落とす
④鍋に水と調味料を入れて、沸騰したら、野菜を入れる
⑤再び沸騰したら、弱火で15分煮る

評価4

突然の事だったのですが、カレー粉の在庫を切らしていました(・・;)最寄りのコンビニに行きましたが、カレー粉のストックは無し。仕方がないのでカレールーを細かく刻んで入れてみました。結果は非常に美味しく出来ました。良かったです\(^o^)/

2018-05-29 18.19.48●

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