材料
うどん あるだけ
豚もも薄切り肉 280g
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) ひとかけ
キムチ 100g
長ネギ 50g
白菜 200g
大根 100g
人参 小2本
えのき 1パック
しめじ 小1パック
サラダ油 小1
だし汁 800cc
★醤油 小2と1/2
★みりん 小2と1/2
★ごま 大1/2
★豆板醤 小1
★ごま油 小1
作り方
①にんにく、生姜はみじん切りにします。キノコ類は石づきをとってほぐします
②野菜類は食べやすい大きさに薄くスライス
③だし汁を鍋に入れ、野菜類、きのこ類を入れ煮立たせます。柔らかくなるまで煮ます。
④フライパンにサラダ油を引き、にんにく、生姜、豚肉を炒めます
⑤③の鍋に、④の肉を入れます。さらに★の調味料を入れ、味を整えます
⑥丼に茹でうどんを入れ、⑤のスープをかけて出来上がり
うどん あるだけ
豚もも薄切り肉 280g
にんにく(みじん切り) 1片
生姜(みじん切り) ひとかけ
キムチ 100g
長ネギ 50g
白菜 200g
大根 100g
人参 小2本
えのき 1パック
しめじ 小1パック
サラダ油 小1
だし汁 800cc
★醤油 小2と1/2
★みりん 小2と1/2
★ごま 大1/2
★豆板醤 小1
★ごま油 小1
作り方
①にんにく、生姜はみじん切りにします。キノコ類は石づきをとってほぐします
②野菜類は食べやすい大きさに薄くスライス
③だし汁を鍋に入れ、野菜類、きのこ類を入れ煮立たせます。柔らかくなるまで煮ます。
④フライパンにサラダ油を引き、にんにく、生姜、豚肉を炒めます
⑤③の鍋に、④の肉を入れます。さらに★の調味料を入れ、味を整えます
⑥丼に茹でうどんを入れ、⑤のスープをかけて出来上がり
評価3
キムチ鍋を作って、麺にかける期待を持たせる料理でした。しかし、味は普通。材料を倍以上にしたので、水も倍以上にしました。だから味が薄かったのかな?調味料も倍以上にしましたが。
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドの大人気おかず特選レシピを一冊にまとめました (扶桑社ムック) 新品価格 |