材料
じゃがいも　４～５個
玉ねぎ　大きめ1/2
きゅうり　1/2本
ベーコン　５枚
卵　２個
チキンコンソメキューブ　１個
バター　大さじ１弱
塩コショウ　多めに
マヨネーズ　大さじ４～５
乾燥パセリ　適量
ブラックペッパー　適量

作り方
①卵とじゃがいもを茹でる。じゃがいもは、コンソメを入れてスーッと串が通るまで茹でます。卵は８～９分茹でる。
②玉ねぎ、ベーコンは食べやすく薄切り。きゅうりはスライサーで。
③茹でている間に、バターを入れ熱したらベーコンをカリカリに炒める。
④玉ねぎを入れ、アメ色になるまで炒める
⑤茹で上がったじゃがいもを、マッシャーで潰すのですが、念入りにマッシュポテトぽい感じで潰し、具材を入れる。
⑥マヨネーズ、塩こしょう、パセリも入れ念入りに混ぜる。
⑦ブラックペッパーを振りかけ、出来上がり


評価３．５
カリカリとなったベーコンの味がアクセントになりGood