材料
豚肩ロース切り落とし　300g
玉ねぎ　２個
人参　１本
しょうが　１かけ
にんにく　１かけ
★しょうゆ　大さじ２
★はちみつ　大さじ１
★酒　大さじ２
○みりん　大さじ１
○しょうゆ　大さじ１

作り方
①豚肉を食べやすいサイズに切り、すりおろしたしょうがとにんにく、★を加え、手で混ぜ合わせる
②肉を１０分くらいねかしたタイミングで、玉ねぎ、にんじんを切る。にんじんは確実に柔らかくするため、レンジでチン。先に野菜だけで炒めはじめる。 炒めた後、別皿に野菜をとっておく。
③肉は必ず広げて焼き、軽く火が通ったら一旦取り出しつつ、全て焼く。焼き終わったら、フライパンをキレイにして再び肉を焼く
④肉を全て入れたら、同時に野菜も戻し、炒める。○を入れ、味が全体に渡ったら完成。

評価３
上手く調理出来ました。歯の悪い父の為に、にんじんは確実に柔らかくなるよう、レンジでチンしました。味は美味いけど、絶品じゃないな・・僕はもう作る気はないです。
 

材料　４人分
大根　5cm
水菜　1/2束
しめじ　1/4パック
ハム　２枚
☆オリーブオイル　大さじ１
☆酢　大さじ２
☆砂糖　大さじ１弱
☆粒マスタード　大さじ１
☆塩　小さじ1/2
☆ブラックペッパー　適量 
　
作り方
①大根は皮をむき、千切りにする。しめじはいしづきを取りほぐす。
②①をレンジで１分チンする。大根から出た水分を切る
③フライパンで厚切りベーコンを炒める
④水菜を食べやすい大きさに切る
⑤ボールに☆を入れて良く混ぜる
⑥⑤に②と③と④を入れ混ぜる
⑦器に盛って完成

評価３．５
前回と変えたところは、ベーコンをハムに変えました。ベーコンがなかったのです。前回は大根の水がうまく切れずに失敗しましたが、今回はうまく切れました。（と言うよりレンジでチンするだけでは、ほとんど水が出なかった）
まろやかで美味しくできました。
 

材料　３～４切れ分
ぶり　３～４切れ
●醤油　大さじ３
●酒　大さじ２
●みりん　大さじ２
●水　大さじ１
●砂糖　大さじ１．５

作り方
①ぶりは塩をふり、２０分位おいたら水で洗います
②たれを合わせておきます
③フライパンに油を熱し、ぶりを焼きます。（盛り付けて表になる方から焼いていきます）
④８割火が通ったら、タレを入れて、少し煮詰めて、火を止めフライパンに蓋をする。確実にぶりに火が通るように工夫しました）。
⑤出来上がり

評価３
蓋をし蒸らす行為は必要ありませんでした。火が通り過ぎて食感が悪くなりました。 前回と変えた所は砂糖を大さじ２から大さじ１．５に変えました。これも必要ありませんでした。味にパンチがなくなりました。二度目の調理は失敗に終わりました。