材料
れんこん　100g程度
大根　1/4本
セロリ　２本
豚こま肉　100g程度
カレー粉　小１
だしの素　小１
サラダ油　大１
にんにくすりおろし　１片
鷹の爪　適量
塩胡椒　適量

作り方
①レンコン・大根ともに半月の薄ぎり。セロリは薄切り。レンコンはレンジで３分チン。大根は１分。セロリは２分。
②フライパンににんにく鷹の爪を炒め、肉→れんこん→セロリの順に炒めていきます。
③ササっと炒め味付けします。更に炒めたら完成

評価２
レンコンが少なかったので、代わりに大根を入れました。レンコン・セロリ・大根、すべて炒める前にレンジでチンしました。しかし、大根は固さが残りました。それが失敗で、歯の悪い父は大根を残しました。鷹の爪が多かったようで、母と姉からクレームが来ました。僕はピリ辛でそれくらいがいいと思うのだけど。カレー粉が小１で少ないかと思いました。僕敵には満足いくカレーの味がついていたと思うのですが、母姉はもっとカレー粉を入れてもいいと言ってました。
 

材料
さつまいも　１本
玉ねぎ　小２個
水　800cc
顆粒和風だし　小１
味噌　大２

作り方
①さつまいもは輪切り。玉ねぎはスライス。水と鍋に入れて火にかける
②沸騰したら弱火に。和風だしの素を入れて５分煮ます
③味噌をとき入れます

評価３
シンプルな料理です。味もシンプルです。特別美味いというわけではなく、普通に美味いです。さつまいもは箸で崩れるくらいに茹でました。正解だと思います。
 

材料
さつまいも　中２個
人参　１本
玉ねぎ　小２個
ツナ　１缶
マヨネーズ　大４
はちみつ　小１
塩胡椒　少々
ブラックペッパー　少々
レモン汁　小1/2

作り方
①さつまいもは茹でてマッシュする。玉ねぎはスライスしレンジで４分チン。人参はみじん切りにしてよく茹でる。 ツナは油や水を切っておく。
②ボウルに①とその他の材料を和える。出来上がり。

評価４
レシピでは玉ねぎをレンジでチンは無く、人参もさっと茹でるなのですが、歯の悪い父に考慮し確実に柔らかくなるようにしました。正解でした。最高の歯応えでした。ただ、胡椒とブラックペッパーを遠慮がちにいれたら、母に甘いと言われました。父はこれ位がいいと言ってくれました。僕的にもちょっと甘過ぎかなとも思ったのですが、今回はこれで通し、近日中にもう一度チャレンジしようと思います。その時は、ちょっと多めにブラックペッパー、塩胡椒をしたいと思います。