材料
レタス　小１個
トマトジュース　600ml
しめじ　１パック
ウインナー　６本
タマネギ　１個
カブの葉　適量
オリーブオイル　大１
固形コンソメ　１個
水　300ml
牛乳　50ml
粉チーズ、パセリ　お好みで

作り方
①タマネギは大き目のざっくりみじん切り。レタス、カブの葉、はざく切り。しめじは石づきをとってばらしておく
② 大き目のフライパンにオリーブオイルを熱して、中火でレタス、タマネギを炒める
③全体が柔らかくなって水分が出てきたら、しめじ、カブの葉を加えて炒める
④まだ水分が残っているうちに、輪切りにしたウインナーも加えて炒める
⑤みじん切りにした固形コンソメを加え、水分が無くなるまでよく炒める
⑥トマトジュースを200ml加えて沸騰したら、蓋をしないで弱火で１０分煮詰める
⑦そこに水と残りのトマトジュースを加え、再び煮立たせる
⑧沸騰したら蓋をして、更に１５分弱火で煮る
⑨蓋を外して更に５分煮る
⑩火を止め最後の仕上げに牛乳を入れる
⑪仕上げに粉チーズをパセリを振る

評価３．５
美味しい料理が出来ました。レシピではキャベツのところを、うちにたくさんあったレタスで代用。葉野菜のところをカブの葉でトライ。結果、美味しく出来ました。超濃厚って言うわりには、スムーズに食べれました。父も完食。母も満足。調子を崩していた姉もチョー美味いと言ってくれました。
 

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