材料
鶏胸肉 1枚
人参 1本
茄子 2本
大根すりおろし 10cm
豆腐 1丁
生姜 1片
水 500cc
顆粒だし(和風) 1袋
●醤油 大4
●みりん 大2
●酒 大2
片栗粉 適量
オリーブオイル 大1
鰹節 適量
レモン汁 適量
作り方
①鶏胸肉の皮をとり、一口大に切る。片栗粉を全体にまぶす
②水に顆粒だしを加え煮立てる。そこに、鶏胸肉を入れて火を通す。その間になす、人参、豆腐を切り、大根をおろす
③フライパンにオイルをひき、なす、にんじん、しょうがを炒める
④③で炒めた野菜に火が通ったら、①の鶏胸肉をだし汁ごと入れる。また、大根おろし、豆腐を入れる
⑤●の調味料を入れて煮込む
⑥最後に器に盛り、 鰹節をまぶして完成。レモン汁をかけると、さっぱりと仕上がります
鶏胸肉 1枚
人参 1本
茄子 2本
大根すりおろし 10cm
豆腐 1丁
生姜 1片
水 500cc
顆粒だし(和風) 1袋
●醤油 大4
●みりん 大2
●酒 大2
片栗粉 適量
オリーブオイル 大1
鰹節 適量
レモン汁 適量
作り方
①鶏胸肉の皮をとり、一口大に切る。片栗粉を全体にまぶす
②水に顆粒だしを加え煮立てる。そこに、鶏胸肉を入れて火を通す。その間になす、人参、豆腐を切り、大根をおろす
③フライパンにオイルをひき、なす、にんじん、しょうがを炒める
④③で炒めた野菜に火が通ったら、①の鶏胸肉をだし汁ごと入れる。また、大根おろし、豆腐を入れる
⑤●の調味料を入れて煮込む
⑥最後に器に盛り、 鰹節をまぶして完成。レモン汁をかけると、さっぱりと仕上がります
評価4
美味しい料理が出来ました。父は麻婆豆腐みたいだな、と言いました。レモン汁を入れる事によって、さっぱりします。入れないで食べても美味しいです。食変を楽しみました。新品価格 |