2019年03月25日

豚と白菜のシンプル鍋

材料
豚ロース薄切り　200g
白菜　1/2
白ネギ　２本
人参　大１本
大根　1/4
◆麺つゆ
☆水　４カップ
☆白だし　大４
☆酒　大２
☆みりん　大２
☆塩　小1/4
☆醤油　小1/4

作り方
①具材を食べやすい大きさに切っておく
②☆の材料を鍋に入れ軽く煮立たせ麺つゆを作ります
③②の鍋に野菜を入れ火を通し（５分），豚肉も加えて完全に火を通せば（１０分）完成

評価３
シンプルです。味は白だしの甘さが際立っております。七味を薬味に入れるとより美味しかったです。

2019年03月24日

簡単すぎる！豚こま白菜ぽん酢炒め

材料
白菜　1/2個
しめじ　１パック
豚こま　200g
★ぽん酢　大５
★みりん　小２
★砂糖　小１

作り方
①白菜は芯は細かく、葉は大きめにざく切りし、分けて置く。しめじは石づきをとってバラす。
②サラダ油を熱して一口大に切った豚こまを炒める。火が通ったら、白菜の芯としめじを加えて炒める
③芯がしんなりしたら葉を入れ火が通ったら、★を入れて馴染ませる

評価２．５
味付けがシンプル過ぎて味に深みもありません。白菜が傷んでいるのもあって早めに食べたほうが良いと思い多目に入れました。家族は喜んでくれました。

2019年03月20日

簡単なのに絶品！ハヤシライス♪（３度目）

材料

御飯　適量

牛肉　250g

玉ねぎ　１個

バター　10g

塩コショウ　少々

赤ワイン　大４

☆デミグラスソーシ缶　１缶

☆ウスターソース　大1と1/2

☆ケチャップ　大１と1/2

☆コンソメキューブ　１個

作り方

①薄切りした玉ねぎをバターで、透き通るまで炒める

②食べやすい大きさに切った牛肉も加えて、塩コショウしてさらに炒める

③牛肉の色が変わったら、赤ワインを入れる

④材料☆を全部入れさらに炒める

⑤３分煮込んで完成

評価３．５
簡単で美味しい料理なのですが、３度目はちょっと飽きが来ました。親戚に振る舞ったのですが、美味しいと言ってくれました。この料理を親戚が食べるのは初めてです。

2019年03月19日

手羽と大根のカレー粉煮

材料

手羽中　１５本

大根　300g

厚揚げ　２枚

ピーマン　２個

カレー粉　大１

油　少し

☆煮汁

だし　400ml

みりん　50ml

醤油　大２

作り方

①大根を1cm幅の半月切りにし、油揚げは一口大。ピーマンは細切り。

②フライパンに油を少量熱し、手羽中に焼き色がつくまで中火で焼く。

③②のフライパンに大根、カレー粉を入れて炒め、厚揚げ、ピーマンを加えてサッと炒める。

⑤同じフライパンに、☆煮汁の材料、だし、みりん、醤油を加え、落とし蓋をして１５分程煮る

⑥煮汁が半分くらいになったら、器に盛り完成

評価３．５
親戚にカレー煮をせがまれて作りました。完成度があまり高くなくて困ってます。何回か作ってますが、以前の方が美味しかったです。何も変えたところは無いのですが。親戚は美味しいと言ってくれました。良かったです。

2019年03月19日

ネギとベビーホタテのガリバター醤油～♪（６度目）

材料

ホタテ　180g

長ネギ　１と1/2本

しめじ　１パック

調味料

ニンニク　１かけ

塩、胡椒　少々

醤油　大１

バター　１かけ

作り方

①長ネギを斜め切り

②熱したフライパンに油をひき、ニンニク、シメジ、ネギを軽く炒めていく

③ホタテも加えて炒めシメジがしんなりしてきたら、塩、胡椒をふり、仕上げに醤油とバターを入れて絡めて完成

評価３．５
以前作って評判の良かった料理です。今回も皆美味しいと言ってくれました。僕的にも美味い。ごはんに乗せておかずにして食べました。