材料
豚モモ切り落とし　300g
ナス　３本
人参　1/2
ピーマン　５つ
☆味噌　大２
☆酢　大２
☆砂糖　小２
塩コショウ　少々

作り方
①あらかじめ☆を混ぜておく
②ナスは3mmの半月、ピーマンは太目の細切り、人参は薄く半月でレンシで３分半チン
③豚を一口大に切って油のひいたフラパンに入れる
④豚に日が通ると塩コショウを少々振って野菜を投入
⑤４分強火で炒めて野菜がしんなりしたら✩を入れ全体に絡めたら完成

評価３
本来のレシピでは酢ではなく酒でした。僕の勘違いです。近日もう一度チャレンジしたいと思います。父は酢の味が良いと言いました。