材料
ベーコン角切り　180g
白菜　1/4
長ネギ　1本
人参　大1/2本
ごぼう　1/2本
コンソメ　2個
●はちみつ　小2
●醤油　小２
●塩コショウ　適宜
オリーブオイル　小２
水　６カップ＋２カップ

作り方
①白菜は芯と葉に分けざく切り、長ネギとごぼうは小口切り、ごぼうは水にさらす、人参は薄く半月
②鍋にオリーブオイルを熱しベーコンを炒める。油が出たら長ネギ、人参、ごぼう、白菜の芯を加え炒める
③水６カップとコンソメを加え沸騰したらアクを取る。白菜の葉先を加え、アクをとって水分が少なくなった分、水２カップを足し、●を加え１０分煮る

評価３．５
隠し味のはちみつが奥深い料理が出来ました。普通のコンソメスープとはちょっと違います。

材料
キャベツ　1/4
ピーマン　3個
人参　1本
えのき　1袋
豚バラ肉　170g
塩コショウ　少々
■塩ダレ☆
にんにくチューブ　小1
酒　大2
ごま油　大2
みりん　大１
塩　大1/2
黒胡椒　少々
シャンタン　小１
片栗粉　小２

作り方
①ピーマンは細切り、人参も細切りしレンジで３分半チン、キャベツはざく切り、えのきはほぐす
②タレ☆を合わせておく
③蓋バラ肉を一口大に切り、塩コショウを少々振りかける
④豚バラ肉を油で炒める
⑤人参、えのきを加え炒める
⑥キャベツ、ピーマンを加え炒める
⑦野菜が柔らかくなったのを確認したら☆を加え炒める
⑧白ごまを加え完成

評価３．５
味付けの優しい料理です。中華なのでもっと癖があるかと思いましたが、優しいです。黒胡椒を多めにしても良かったかも。