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材料
玉ねぎ　中2個
人参　1本
ベーコン　10枚
えのき　1パック
コンソメキューブ　3個
水　1200cc
オリーブオイル　大2

作り方
①玉ねぎはチョッパーでみじん切り
②人参は1cm角の短冊切り
③①と②を鍋に入れ、オリーブオイルで黄色く色がつくまで炒める
④玉ねぎを炒めている間にベーコンを1cm角に切る
⑤④を鍋に投入
⑥石づきを落としバラしたえのきを投入
⑦全体に油が回ったら、水を入れ沸騰させる
⑧コンソメを砕いて入れる
⑨蓋をして弱火でトコトコ15分煮る

評価４
味付けがコンソメだけで淡白かと思いましたが、食材のエキスが出て美味しいです。レシピにはブロックベーコンとありましたが、ブロックベーコンは他の料理で使うので普通のベーコンでやりましいた。ブロックベーコンだったらもっと美味しかったと思います。近日やります。