材料
大根　1/2本
人参　２本
豚コマ　200g
醤油　大１
みりん　大１
酒　大２
水　150cc
和風だし　１袋
仕上げ醤油　大１

作り方
①大根は大ぶりの乱切り、人参を小ぶりの乱切り
②豚肉は一口大に切り、圧力鍋に並べ加熱し炒める
③大根、人参を加え軽く炒める
④水、調味料を入れ圧力鍋を加圧、重りが揺れたら弱火にし７分加圧
⑤自然冷却させ、圧を抜き蓋を開けひと混ぜ。仕上げに醤油を入れる

評価３
味付けに深みがありません。淡白な味です。歯の悪い父に考慮し、長めに加圧したので、柔らかさは十分です。