材料
豚コマ　170g
コチュジャン　小３強
豆腐　１丁
ほうれん草　５株
具材A
人参　２本
大根　10cm
しめじ　小２パック
えのき　小１パック
キムチ　100g
調味料B
水　750cc
コンソメキューブ　２個
酒　大４
みりん　大２
塩　小１
醤油　小２

作り方
①大根と人参は皮を剥いて、幅広めの短冊切り。きのこはバラす
②鍋にごま油を敷いて、弱めの中火で豚肉を一口大に切り炒める
③豚肉の表面が白っぽくなったら、具材Aを加えざっと炒める
④野菜に油が回ったら、コチュジャンを入れ香りが出るまで弱火で炒める
⑤調味料Bを順に入れます
⑥豆腐をスプーンですくい入れ、最後のほうれん草をざく切りし入れ、計１５分ほど煮込んだら完成

評価
本来ではもやしが入るのですが無いのでえのき、ニラの代わりにほうれん草でやりました。味付けが最高。コチュジャンとコンソメって合うのかって思ったのですが、合います。もやしとニラがある時にもう一度やりたいと思いました。