材料
豚こま肉　250g
玉ねぎ　1個
大根　5cm分
レタス　3枚
人参　1本
万能ねぎ　適量
サラダ油　大１
A
しょうがチューブ　大１
醤油　大１
砂糖　小１
酒　大１
B
醤油　大１と1/2
みりん　大１

作り方
①ボウルに豚こま肉とAの材料を入れ、全体に馴染むように混ぜておきます
②レタスや洗い手でちぎり一口大にわけ、人参はスライサーで千切りし熱湯で３分茹で、水を切っておく
③フライパンにサラダ油をひき、強火で焦げないように①の豚肉を汁ごと炒める
④肉に半分火が通ったら薄切りした玉ねぎを加え、さらに炒める
⑤全体にしっかり火が通ったら火を弱め、Bの調味料を追加で加え、サッと炒め火を止めます
⑥皿に②の野菜を敷き、上に炒めた肉を載せます。そしてその上に大根おろしの載せます
⑦最後に大根おろしの上から、フライパンに残ったタレをかける。万能ねぎを載せ完成

評価３．５
美味しい料理が出来ました。レタスと人参の彩りにも満足してます。