2021年07月
豚肉のオイスター炒め(2度目)
材料
豚ロース肉切り落とし 250g
☆お酒・醤油 各小1
☆ごま油 大1
☆片栗粉 小2
アスパラ 4本
玉ねぎ 半分
ピーマン 2個
人参 1/3
しいたけ 3個
エリンギ 1本
エリンギ 1本
酒 大1
オイスターソース 大2
塩胡椒 適量
サラダ油 適量
作り方
①豚肉は一口大に切り☆で下味をつけておく。アスパラは皮を削ぎ、4等分にして3分茹でる。
②他の野菜は適当な大きさに切っておく
③フライパンにサラダ油を敷き、野菜類をしっかり炒め、お皿に取り出しておく。続いてサラダ油を敷き直し、豚肉をしっかり炒める
④お酒も加えて炒め、野菜を戻し入れたら豚肉と混ぜ合わせ、オイスターソースを加え炒め、塩胡椒で味を整えたら出来上がり