2021年09月29日 合挽きミンチと野菜炒め 材料合挽ミンチ 180g人参 2/3大根 8cmキャベツ 6枚塩コショウ 多目オイスターソース 小4作り方①人参、大根、キャベツはスライサーで千切り②ミンチ肉を炒める③肉が炒まって来たら、①を入れ炒める④塩コショウ、オイスターソースで味付け評価3親戚の冷蔵庫にあったもので急遽作りました。オイスターソースのみの味付けで淡白です。
2021年09月29日 肉感たっぷり♪かぼちゃの豚肉あんかけ(2度目) 材料豚ロース肉薄切り 200gかぼちゃ 1/4玉ねぎ 1個ごま油 大1調味料水 200cc和風だし 1袋酒 大1みりん 大1砂糖 大1醤油 大1塩 小1/2水溶き片栗粉 大1分作り方①かぼちゃを2cmほどの角切り。玉ねぎはスライス。玉ねぎは先に飴色になるまで炒めておく②豚肉を3cmほどに切る③フライパンにごま油を熱し、肉を炒める④肉に火が通ったら調味料とかぼちゃと玉ねぎを加え弱めの中火で8分煮る⑤水溶き片栗粉をよく混ぜて鍋に加え全体を混ぜる。評価42度目の調理ですが、今回はかぼちゃの皮をカットするのを忘れました。煮崩れしないで良かったですが(汗)味付けは抜群です。
2021年09月29日 定番☆我が家のポテトサラダ(2度目) 材料じゃがいも 小10個きゅうり 1本卵 2個ハム 3枚マヨネーズ 大4塩胡椒 適量味の素 少々バジル 適量作り方①じゃがいもは皮を剥き、細かく切り柔らかくなるまで茹でる②卵を水から15分茹でる③きゅうりはスライサーで薄切り。ハムは細かく切る④茹であがったじゃがいもをマッシャーで潰す。ゆで卵の白身は細かく刻んで、黄身はそのまま潰したじゃがいもに混ぜる⑤④にきゅうりとハムを混ぜる⑥マヨネーズ、塩胡椒、味の素を入れてよく混ぜる。バジルを振る 評価3.5じゃがいも小10個の分量を見誤って、きゅうりの量が多いポテトサラダになってしまいました。味付けは美味しいです。
2021年09月29日 牛乳と砂糖が決め手 スクランブルエッグ 材料卵 4個牛乳 50cc砂糖 大1バター 10g黒胡椒 少々バジル 少々作り方①卵4個をよく混ぜる②混ざったら牛乳を加え更に混ぜる③砂糖を入れ、黒胡椒を振ります④バターをフライパンに入れ、火にかけます。フライパンに火が通ってバターが十分に溶けたら卵をフライパンに入れます⑤よくかき混ぜながら火を通していきます。火は中火で、トロっとしたらはやめに皿に。盛り付けバジルを振り完成評価3簡単です。牛乳でまろやかさを、黒胡椒で刺激を。
2021年09月29日 簡単!焼きそばソースで鶏手羽グリル♪(2度目) 材料鶏手羽 12本粉末焼きそばソース 2袋酒 小2作り方①鶏手羽をビニール袋に入れ、焼きそばソースと酒を揉み込む②魚焼きグリルで焼く。5分焼きました。評価3.5簡単で食材を無駄にしない美味しい料理です。提供した親戚にも美味しいと言われました。