2021年11月
圧力鍋で里芋と大根とヤリイカの煮物(3度目)
材料
大根 1/2
里芋 10個位
ボイルヤリイカ 10はい
醤油 大3
酒 大2
みりん 大2
砂糖 小1
顆粒だしの素 小1
水 400cc
作り方
①里芋は洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジで10分加熱
②大根は薄く銀杏切りにし、圧力鍋にひたひたの水と一緒に入れ火にかけます。圧がかかったら弱火にして3分、圧を抜きます
③里芋は熱いうちに手で皮を剥きます。大きい物は食べやすい大きさに切る
④大根を似ている圧力鍋の圧が下がったらゆで汁を捨て、新たに水、調味料、を加え、③の里芋を入れて一混ぜし、上にイカを乗せます
⑤再度圧力鍋の蓋をし点火、圧がかかったら弱火で3分、火を止めて圧を抜きます
⑥蓋をとり火にかけ水分を飛ばす
玉ねぎ&しめじ♪バター醤油ソテー(2度目)
簡単☆レンジcook白菜のあっさり蒸し(2度目)
★簡単★鶏肉のトマト煮込み(2度目)
材料
鶏手羽 8本くらい
塩コショウ 適宜
片栗粉 小2
オリーブオイル 大1+大1
にんにく 1片
人参 1/2本
ブロッコリー 1房
◎酒 大2
◎トマト缶 1缶
◎水 50cc
◎顆粒コンソメ 小2
◎塩 小1
黒胡椒 適宜
作り方
①鶏肉に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす
②人参は5mm幅に半月、ブロッコリーは小房にわける
③にんにくは薄く輪切りし叩く
④鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1/2いれ、人参を2分、ブロッコリーを追加し2分、茹でたらザルに上げる
⑤フライパンにオリーブオイル大1を熱し、にんにくを入れ弱火で炒める、香りがたったら鶏肉を加え中火で炒める
⑥鶏肉に焼き色がついたら、オリーブオイル大1を足し、④で茹でた野菜を加え2分炒め合わせる
⑦野菜に油が回り火が通ったら、◎を順に上から入れ軽く炒め合わせる
⑧蓋をし3分熱を通し、黒胡椒をふりかける