材料
白菜　大1/4を5枚
豚ひき肉　150g
人参　1本
しめじ　小1パック
サラダ油　大2
にんにくチューブ　2cm
塩コショウ　少々
鶏ガラスープの素　小1
酒　小1
カレー粉　大１
オイスターソース　大１
醤油　小1
塩　少々
ブラックペッパー　少々

作り方
①白菜を角切り、芯と葉に分けておく。人参はスライサーで輪切り、しめじは石突をとりバラす
②フライパンにサラダ油をしき、にんにくチューブを炒める。豚ひき肉を炒め塩コショウを振る
③白菜の芯を加え炒め、火が通ってきたら、人参、しめじを炒める。人参に火が通ってきたら、白菜の葉を加え炒める
④白菜の葉がしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素、酒、カレー粉、オイスターソースを加え炒める
⑤醤油を加え炒め、塩、ブラックペッパーで味を整えたら、出来上がり

評価4
美味しい料理が出来ました。味付けバッチリです。箸が止まりませんでした。

材料
大根　大10cm
人参　1本
油揚げ　1枚
サラダ油　大１
醤油　大2
酒　大2
砂糖　大１
水　200cc
出汁の素　1袋

作り方
①大根と人参を皮を剥きスライサーで千切り
②油揚げを油抜きして細切り
③鍋にサラダ油をしき熱し、大根をしんなりするまで炒める
④人参を加えしんなりするまで炒める
⑤砂糖を入れ混ぜる
⑥油揚げを入れる
⑦調味料と水を入れ汁がなくなるまで煮詰める

評価4
母に不思議な味と言われましたが、出汁を使った王道の和食だと思います。歯の悪い父でも食べられる柔らかい料理です。

材料
市販のシチューも素　半箱
スライスかぼちゃ　1パック150g
しめじ　1パック
アスパラ　2本
人参　１本
豚こま肉　200g
水　600cc＋100cc＋100cc
塩コショウ　適量

作り方
①スライスかぼちゃは半分に、人参は細かく乱切り、しめじはバラす、アスパラは半分に切り、豚こまは一口大に切る
②鍋に油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、かぼちゃ、人参、しめじ、アスパラを入れ塩コショウし、油が回る程度に炒める
③水600ccを入れ沸騰させる。灰汁を取りとった分の水100ccを追加し２０分煮る
④２０分経ったら火をとめ細かく切ったシチューも素を投入し溶かす。水100ccを加え時々混ぜながら５分ほど加熱

評価４
美味しいシチューが出来ました。南瓜の甘みがナイスです。