材料
豚こま　200g
白菜　1/4
キャベツ　1/3
ナス　1本
玉ねぎ　1個
人参　1/2
ネギ　5本
★醤油、オイスターソース、砂糖、酒、香味ペースト　各大１
★塩　小1/2
塩コショウ　少々
にんにくチューブ　3cm

作り方
①豚肉を一口大、白菜、キャベツをざく切り、ネギを小口切りし水にさらす。ナスを半月切り、玉ねぎをスライス、人参をスライサーで輪切りし、レンジで3分チン
②フライパンに油とにんにくチューブを入れ、香りが出たてきたら肉を炒める
③肉が8割くらい焼けたら、チンしたナス、玉ねぎ、人参を入れ炒まったら、キャベツ、白菜、ネギを入れしんなりするまで炒める。野菜から結構な水が出る
④★を加え塩コショウで味を整え完成

評価3.5
香味ペーストが効いた美味しい料理です。ご飯が進みます。