材料
鶏もも肉　１枚
ピーマン　５個
人参　１本
片栗粉　大１
☆酒　大１
☆胡椒　適量
☆砂糖　小１
醤油　大２
砂糖　大１
ごま油　大１＋大１
七味唐辛子　適量

作り方
①人参はスライサーで千切りし、レンジで３分チン、ピーマンは太めの千切り
②鶏もも肉２センチ角にカットし、下味の☆を揉み込み１０分置く、後片栗粉をまぶす
③フライパンにごま油を熱し中火で①を炒め、しんなりしたら一旦取り出す
④フライパンにごま油を足し、②を炒める
⑤鶏肉に火が通ったら③を戻し、砂糖、醤油を入れ炒める
⑥調味料が馴染んだら皿に盛り七味をかける

評価４
美味しい料理が出来ました。歯の悪い父はピーマンが固いと言いました。人参と一緒にレンチンすれば良かったと思ってます。

材料
ナス　５本
豚肉薄切り肉　200g
サラダ油　大２＋大１
◎酒　大２強
◎砂糖　大１
◎オイスターソース　大２
◎コチュジャン　大１
◎お湯　200cc
◎鶏ガラスープの素　小１

作り方
①ナスは半分に切り表に格子の切り込みを入れさらに半分に切り、塩水でアクを抜く
②ナスの水気を拭いて、フライパンにサラダ油を大２入れ両面焼いて、取り出しておく
③豚肉を一口大に切り炒めて、ナスを戻す
④◎の調味料を入れて、１０分蓋をして煮る

評価３．５
美味しい料理が出来ました。ナスはトロトロです。

材料
キャベツ　200g
玉ねぎ　1/2個
しめじ　大１パック
白だし　大２
ブラックペッパー　少々

作り方
①キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、しめじはバラす
②蒸し器に①を乗せ、７分蒸す
③②をボウルに入れ白だしをブラックペッパーを加え和える

評価３
シンプルで美味しい料理です。白だしが効いてます。