2022年09月30日 蒸しカボチャの豚肉あんかけ(2度目) 材料かぼちゃ 1/2豚こま 200g人参 1/2本玉ねぎ 1/4生姜 1かけ片栗粉 大1だしの素 1袋醤油 大5みりん 大3砂糖 大1作り方①かぼちゃを薄切り、玉ねぎ、人参、生姜、はみじん切り。豚こまは一口大に②フライパンに豚肉を炒め、油が出たら玉ねぎ、人参、生姜、を入れ、水100ccを入れ調味料を入れ煮る。10分。③かぼちゃを蒸し器に入れ柔らかくなるまで10分蒸す④蒸したかぼちゃを皿に乗せ、その上に②を乗せる評価4.5前回は挽き肉で作りましたが、今回は無かったので豚こまで代用しました。美味しいです。
2022年09月30日 豆腐ハンバーグ(5度目) 材料木綿豆腐 250g豚ひき肉 200g卵 1個人参すりおろし 1/2本分塩 少々油 大1作り方①木綿豆腐はペーパータオルで包んで軽く水気を切り、ボウルに入れて手で潰す。豚ひき肉、卵、人参すりおろし、塩、を順に入れよく混ぜる②①を6等分にして小判型に整える③フライパンを中火で熱し、油を引いて②を並べる。両面焼き色をつけたら、水大4を加え蓋をし、5分蒸し焼きにして中まで火を通す。評価3.5味がついていないハンバーグですが、ポン酢なんかで食べると美味しいです。
2022年09月30日 じゃがいもと舞茸の中華キンピラ♡常備菜♡(2度目) 材料じゃがいも中 2個舞茸 1パック♡酒 大1♡めんつゆ 大1♡オイスターソース 大1♡中華だし 小2♡砂糖 小2ごま油 大1作り方①じゃがいもは皮を剥き、細切りしレンジで3分チン。舞茸は手でほぐしておく②フライパンにごま油を熱し、じゃがいもが透き通るまで炒める③舞茸も投入し、しんなりしたら、♡の調味料を入れて出来上がり評価4大変美味しい料理です。6年近く経って2度目の調理ですが、もっと作っておけばよかったと思います。
2022年09月28日 緑の野菜炒め(2度目) 材料豚薄切り 200gほうれん草 1束ピーマン 5個えのき 1袋ごま油 大1●オイスターソース 小4●醤油 小4●砂糖 小2●酢 小4作り方①ほうれん草は1分茹で、食べやすい大きさに切る、ピーマンは細切り。えのきをバラし半分に切る ②フライパンにごま油を熱し、一口大に切った豚肉を炒める。色が変わったらピーマンを追加ししんなりするまで炒める③ほうれん草とえのきを入れ軽く混ぜ、●の調味料を入れて全体に馴染ませたら完成評価3.5味付けの良い美味しい料理です。酢も存在感あります。
2022年09月28日 シンプルに!!大根と人参と油揚げの煮物(2度目) 材料大根 15cm人参 1本油揚げ 1枚サラダ油 大1醤油 大2酒 大2砂糖 大1水 200cc出汁の素 1袋作り方①大根と人参を皮を剥きスライサーで千切り②油揚げを油抜きして細切り③鍋にサラダ油をしき熱し、大根をしんなりするまで炒める④人参を加えしんなりするまで炒める⑤砂糖を入れ混ぜる⑥油揚げを入れる⑦調味料と水を入れ汁がなくなるまで煮詰める評価4出汁の効いた美味しい料理です。癖が無いです。