2022年10月
ほうれん草とひじきのハンバーグ(3度目)
さつまいも入りポテトサラダ(4度目)
材料 3~4人分
さつまいも 300g
きゅうり 1本
玉ねぎ 1個
塩揉み用の塩 小さじ1/2
マヨネーズ 50g
プレーンヨーグルト 50g
ウスターソース 小さじ2
粗挽き黒胡椒 少々
作り方
①さつまいもの皮を剥き、乱切りして5分間水にさらしてあくを抜く
②さつまいもを10分間蒸します (竹串がすっと通るまで)
③きゅうりを薄切りにして塩揉み、水洗いしてから水気をしぼります。玉ねぎは薄切りして飴色になるまで炒める
④柔くなったさつまいもを熱いうちにつぶして粗熱をとります
⑤調味料を混ぜます
⑥調味料と具材を混ぜ合わせて完成です