材料
キャベツ　350g
えのき　１パック
☆酢　大１
☆醤油　大２
☆塩　小１弱
☆砂糖　小２
オリーブオイル　大２
黒胡椒　少々

作り方
①キャベツは繊維に沿って大きめの千切り
②えのきは根本を落として半分に切る
③☆をボウルに合わせ塩と砂糖を溶かす。最後にオリーブオイルを入れて混ぜる
④湯を沸かし塩を少々入れ①→②の順にさっと茹でる。しっかり水気を切り、熱いうちに③のボウルに入れる。
⑤最後の黒胡椒を上から振って、しっかり和える

評価３
親戚の家に酢が少なく、本当は酢大２醤油小１のレシピです。やはり少し辛くなりました。

最近作って美味しかったので親戚にも振る舞いました。高評価でした。