材料
豚もも薄切り　13枚
人参　2本
ウスターソース　大3
粒マスタード　適量
酒　大1.5
塩コショウ　適量

作り方
①人参はスライサーで千切りし、レンジで3分チン
②豚肉を広げ軽く塩コショウをし、マスタードを塗って人参を乗せ、巻く
③フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして入れる。転がしながら中火で全体に焼き色を付ける。酒をふりかけて蓋をし、弱火で3分蒸し煮
④蓋をとり、ウスターソースを胡椒を加え、水分がなくなるまで転がしながら煮絡める

評価3.5
絶品ではないけど、一味違う美味しい肉巻きです。ウスターソースメインの肉巻きも珍しいしマスタードが隠し味に効いてます

材料
ピーマン　5個
人参　小1本
豚挽肉　250g
砂糖　ひとつまみ
オイスターソース　大2
みりん　大2
にんにく　１かけ
水溶き片栗粉　小2分
ごま油　大１

作り方
①ピーマンは縦半分に切り種をとったら細切り、人参はスライサーで千切り、ピーマンはレンジで1分チン、人参は3分チン
②フライパンに胡麻油を熱し、にんにくみじん切りを炒め香りが出たら、挽肉を炒める
③挽肉に火が通ったら、①を入れ炒める
④全体に炒まったら、砂糖をまぶし、オイスターソース、みりんを加え炒める
⑤最後に水溶き片栗粉を回し入れとろみが出たら完成

評価3.5
簡単だけど美味しい料理です。ご飯が進みます。