材料
合挽肉 250g
玉葱 1個
焼きそば 3袋
コチュジャン 小1と1/2
砂糖 小１
みりん 大１
酒 大３
塩 小1/2
作り方
①玉葱を千切り。フライパンに油を熱し玉葱を飴色になるまで炒める
②フライパンを洗い油を熱し、挽肉を炒め色が変わったら焼きそばを加えほぐしながら炒める
③①を追加し調味料を入れ馴染ませる
評価３．５
薄味ですが美味しいです。もっとコチュジャン入れても良いかも。
2023年03月
豚薄切り肉のプルコギ風～？★甘みそ焼き(2度目）
材料
豚薄切り肉 200g
玉ねぎ 1個
人参 1本
ピーマン ２個
塩コショウ 適量
ごま油 大１＋大１
A
味噌 小2
酒 大2
砂糖 小2
醤油 小2
ごま油 小2
にんにくみじん切り 1かけ分
白ごま 小2
作り方
①玉ねぎはスライス、ピーマンは種をとり細切り、人参はスライサーで千切り
②人参はレンジで3分チン
③Aの調味料を合わせておく
④フライパンに胡麻油大１をしき、玉ねぎとピーマンがしんなりするまで炒め一旦取り出す、玉ねぎとピーマンと人参は一緒にしておく
⑤フライパンに胡麻油大１をしき、豚肉を火が通ったら④を入れ油が馴染むように炒める
⑥Aを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整え完成
評価3.5
ご飯の進む美味しい料理です。一緒に食べた姪も喜んでくれました。
玉ねぎ豚肉の煮物
材料
玉ねぎ ３個
豚こま 200g
水 500cc
めんつゆ 50cc
作り方
①玉ねぎを皮を剥きスライス
②鍋にスライスした玉ねぎと水を入れて沸騰させる
③沸騰したら一口大に切った豚肉とめんつゆを入れて１０分煮る
評価４
シンプルだけど玉ねぎの甘さが活きる美味しい料理です。高齢の父母も満足です。
玉ねぎ ３個
豚こま 200g
水 500cc
めんつゆ 50cc
作り方
①玉ねぎを皮を剥きスライス
②鍋にスライスした玉ねぎと水を入れて沸騰させる
③沸騰したら一口大に切った豚肉とめんつゆを入れて１０分煮る
評価４
シンプルだけど玉ねぎの甘さが活きる美味しい料理です。高齢の父母も満足です。
フライパンひとつで簡単☆揚げない酢鶏(2度目）
材料
鶏もも肉 1枚
人参 1本
玉ねぎ 1個
ピーマン ３個
片栗粉 大１
サラダ油 大2
☆砂糖 大１
☆醤油 大3
☆みりん 大3
☆ケチャップ 大3
☆酢 大3
作り方
①鶏肉は一口大に切り片栗粉をビニールに入れシャカシャカまぶす
②人参はスライサーで千切りしレンジで3分チン、玉ねぎ、ピーマンは細切り
③調味料☆をあわせ混ぜる
④フライパンにサラダ油を熱し①を焼きます。余分な油はキッチンペーパーで取ります。中まで火が通ってなくてもOK
⑤鶏肉に焼き色がついたら、②を入れ油が回るまで炒める
⑥☆の調味料を入れ蓋をし弱火で10分、途中かき混ぜる
評価3.5
母が子供でも食べれそうと言うので、早速姪に提供しました。喜んでもらえました。
豚薄切り肉のプルコギ風～？★甘みそ焼き
材料
豚薄切り肉 200g
玉ねぎ 1個
人参 1本半
ピーマン 3個
塩コショウ 適量
ごま油 大１＋大１＋大１
A
味噌 小2
酒 大2
砂糖 小2
醤油 小2
ごま油 小2
にんにくみじん切り 1かけ分
白ごま 小2
作り方
①玉ねぎはスライス、ピーマンは種をとり細切り、人参はスライサーで千切り
②人参はレンジで3分チン
③Aの調味料を合わせておく
④フライパンに胡麻油大１をしき、玉ねぎが飴色になるまで炒め一旦取り出す、ピーマンもごま油大１で炒め、しんなりしたら一旦取り出す。玉ねぎとピーマンと人参は一緒にしておく
⑤フライパンに胡麻油大１をしき、豚肉を火が通ったら④を入れ油が馴染むように炒める
⑥Aを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整え完成
評価3.5
プロコギって感じのする味です。美味しくご飯が進みます。味噌存在感あり。
豚薄切り肉 200g
玉ねぎ 1個
人参 1本半
ピーマン 3個
塩コショウ 適量
ごま油 大１＋大１＋大１
A
味噌 小2
酒 大2
砂糖 小2
醤油 小2
ごま油 小2
にんにくみじん切り 1かけ分
白ごま 小2
作り方
①玉ねぎはスライス、ピーマンは種をとり細切り、人参はスライサーで千切り
②人参はレンジで3分チン
③Aの調味料を合わせておく
④フライパンに胡麻油大１をしき、玉ねぎが飴色になるまで炒め一旦取り出す、ピーマンもごま油大１で炒め、しんなりしたら一旦取り出す。玉ねぎとピーマンと人参は一緒にしておく
⑤フライパンに胡麻油大１をしき、豚肉を火が通ったら④を入れ油が馴染むように炒める
⑥Aを入れ炒め合わせ、塩コショウで味を整え完成
評価3.5
プロコギって感じのする味です。美味しくご飯が進みます。味噌存在感あり。
