材料
焼きそば ３袋
サラダ油 小１✕３
あんかけ
ひき肉 250g
もやし １袋
にんにくみじん切り １かけ分
ごま油 大１
中華あじ 小３
塩コショウ 適量
片栗粉 大１
水 100cc
作り方
①焼きそばは袋に穴を開け、レンジで１分チン。水溶き片栗粉を溶いておく
②フライパンにサラダ油を熱し、焼きそばを投入、円形に整える
③焼きそばにきつね色に焦げ目がついたらひっくり返し、もう片面をやく。再び円形に整える
④両面がきつね色に焼き上がったら、皿に上に移す。皿の上の麺を円形に整える
⑤フライパンにごま油を熱し、にんにく、ひき肉を投入
⑥ひき肉が全体的に白くなってきたらもやしを投入。炒めます
⑦もやしがしんなりしてきたら、中華あじを投入かき混ぜ火を止める
⑧水溶き片栗粉をかき混ぜながら投入し、中火でとろみをつける
⑨塩コショウで味を整え、麺にかける
評価４．５
姪の好きな得意料理です。今回も美味しい頂きました。今回は今までと違って焼きそばがやわらかいかったです。それも高評価の要因です。
