2024年09月16日

中華風白菜炒め♪胸のつかえに簡単漢方薬膳

材料
白菜　1/6
豚こま　200g
人参　１本
ピーマン　２個
鶏ガラスープの素　大１
醤油　大１

作り方
①白菜は白い部分と葉の部分を分け食べやすい大きさに。
②豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウして片栗粉をまぶす
③人参はスライサーで千切りしレンジで３分チン、ピーマンは小さく乱切り
④豚肉から炒め始め、色が変わったら白菜の白い部分、人参、白菜の葉とピーマンを加え炒める
⑤全体がしんなりしたら、、鶏ガラスープの素と醤油で味を調整
⑥蓋をして蒸し焼きにし完全に火を通す

評価３．５
簡単だけど美味しい料理です。鶏ガラが活きてます。

2024年09月12日

鶏胸肉と白菜椎茸人参のうま塩煮（２度目）

材料

鶏胸肉　200g

酒　大２

塩　小１

片栗粉　大１

人参　１本

白菜　1/8

椎茸　４個
豆腐　１丁

水　400cc

◯生姜　１かけ

◯鶏ガラスープの素　大１

◯みりん　大１

◯塩　小２

ごま油　大１

作り方

①食べやすい大きさに切った鶏胸肉を酒塩を加えた湯で茹でザルにあけて熱を取り手で裂き、ビニール袋に入れ片栗粉をまぶしておく

②白菜は食べやすい大きさに、人参はスライサーで千切り、生姜はみじん切り、椎茸は細切り

③フライパンに水400ccを入れ沸騰させ、②を入れ◯調味料を加え５分茹で、鶏胸肉を入れ混ぜる

④トロミが出たら一口大に切った豆腐と、ごま油を入れ完成

評価４
塩が活きる美味しい料理です。提供した親戚も美味しいと言ってくれました。

2024年09月12日

新じゃが☆人参のスピード煮物（３度目）

作り方

新じゃが　中２個

人参　１本

ブロックベーコン　150g

出汁　２カップ

砂糖　小２

酒　小２

みりん　小２

醤油　小２

作り方

①新じゃがは食べやすい一口サイズに切る。人参は小さく乱切り。ブロックベーコンはぶつ切り。

②新じゃがと人参は耐熱皿に乗せラップをかけレンジで600W３分半加熱

③鍋に調味料を入れ煮立ったら②の新じゃがと人参、ブロックベーコンも加える。１０分煮込む。

評価４

時短で出来る美味しい料理です。提供した親戚に出汁が最高と言われました。

2024年09月10日

簡単☆もやしと玉ねぎのおかか

材料
もやし　１袋
玉ねぎ　１個
醤油　大１
鰹節　１パック
サラダ油　大１

作り方
①玉ねぎはスライス、もやしは洗う
②フライパンに油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒める。もやしを加え火を通す。
③鰹節を加え全体に混ぜる。醤油で味を整え完成。

評価３．５
簡単で時短で出来る美味しい料理です。もう一品に良いです。

2024年09月10日

旦那が惚れた♥豚肉じゃが

材料
豚肉　200g
じゃがいも　小4個
人参　1/2本
たまねぎ　1個
白滝　1パック
サラダ油　大2
出汁　2カップ
酒　100cc
砂糖　大2
醤油　大3

作り方
①豚肉は一口大、じゃがいもは皮を向き一口大に切り水にさらす、人参は小さく乱切り、玉ねぎはくし切り
②白滝は食べやすい大きさに切り、湯通し
③フライパンに油を熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎを油が回るまで炒め、出汁を酒、白滝を加え5分煮る
④③に砂糖と肉を散らすように加え、強火で煮てアクを取ります
⑤さらに醤油を加え中火にし、蓋をして10分野菜が柔らかくなるまで煮込む

評価４
美味しい肉じゃがが出来ました。肉を炒めないで煮る肉じゃがはあまりやった事無いです。