2026年06月29日

☆ほうれん草とハムのバタポン炒め☆

材料
ほうれん草　１袋
ハム　３枚
玉ねぎ　１個
バター　15g
ポン酢　大２
黒コショウ　適量

作り方
①鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹でてアクを抜く。後で炒めるので短時間で大丈夫
⓶茹で終えたほうれん草を水で急冷し、水をよく絞ったら4cmの長さに切る。ハムは短冊切り、玉ねぎはスライス
⓷フライパンにバターを熱し、ハム、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ほうれん草を加え炒める
④ポン酢を加えて加熱し、黒コショウで調味し、水分が飛ぶまで炒めて完成

評価３．５
簡単ですけど美味しい料理です。ポン酢活きてます。

2026年06月28日

鶏もも肉と白菜のとろ～り塩炒め

材料
鶏もも肉　1枚
白菜　1/4
ピーマン　3個
☆鶏がらスープの素　小２
☆塩　少々
☆胡椒　少々
片栗粉　適量
オリーブオイル　大１

作り方
①鶏モモ肉は一口大に切り塩コショウし、片栗粉をまぶす
⓶白菜はざく切り、ピーマンは細切り
⓷フライパンにオイルを熱し鶏肉を揚げる感じで焼き、一旦キッチンペーパーに取り油を切る
④同じフライパンで⓶を入れ、野菜の炒め具合があと一歩のところで、鶏肉を投入、混ぜ合わせてちょっと炒める
⑤塩コショウを軽くし、最後に鶏がらスープの素を入れてざっくり混ぜ合わせ完成

評価３．５
鶏肉がプルプルして美味しい料理です。

2026年06月27日

卵のお吸い物

材料
だし汁　お椀5杯
☆しょうゆ　大１
☆みりん　大2/3
☆味の素　５ふり
卵　2個

作り方
①鍋に出汁を熱し沸騰したら☆を加え、再び沸騰したら火を止め溶き卵を回し入れる。

評価３
時短で出来る料理です。

2026年06月25日

鶏むね肉のクリーム煮（４度目）

材料

鶏むね肉　１枚

しめじ　１袋

玉ねぎ　１個

牛乳　200cc　　

小麦粉　大２

コンソメ　大１

バター　大１

塩胡椒　少々

にんにくチューブ　2cm

サラダ油　大１

作り方

①鶏むね肉は一口大に切る

②玉ねぎは細切り、しめじはバラす

③玉ねぎを飴色になるまで炒め一旦取り出す

④バターで鶏肉を両面焼き色がつくまで炒める

⑤④に③の玉ねぎとしめじを入れ炒める

⑥しんなりしたら、牛乳と小麦粉、コンソメ、にんにくチューブを投入し煮ます

評価３．５

先日実家で作った料理を親戚に振る舞いました。美味しくできました。

2026年06月25日

夏野菜の煮込み　ラタトゥイユ。（2度目）

材料
●ピーマン　5個
●ズッキーニ　1本
●茄子　２本
●トマト　1個
ダイストマト缶　１缶
にんにくチューブ　2cm
オリーブオイル　大２
塩　適量

作り方
①ズッキーニはぶつ切り
②ピーマンはぶつ切り。ナスは角切りし水にさらした後ざるにとる。トマトは角切り。
③厚手の鍋に、オリーブオイル・にんにくを入れ、弱火で熱する。香りが立ってきたら中弱火にし、ズッキーニを入れ炒める
④油が馴染んだら塩一つまみ入れ、さらに炒める。ピーマン→茄子の順番に加え、その都度塩一つまみと共に炒める
⑤トマト・ダイストマト缶を加える。煮立ったら弱火にし、蓋をして４０分コトコト煮る
⑥味を見て、塩が足りなければ塩を入れて味を整える

評価３．５
時間がかかりますが美味しい料理です。