茶碗蒸し

材料
エビ１本/一人
ささみ１本
生椎茸１本
筍水煮３０g
ギンナン１つ/一人
三葉少々
柚子少々
卵３つ
出し汁２カップ
薄口しょう油小さじ1/3
みりん少々
塩小さじ1/2

①卵を合わせてうらごしする
②エビとささみをしょう油で洗う
③具を適当に乱切りして、すべて器に入れる
④卵をその上に流し込む
⑤１２～１３分蒸す。蒸し器は完全に閉めない。
⑥蒸し上がったら柚子を少々のせる。

評価３．５
美味しく出来ました。
母と一緒に料理しました。
この出来には、母も満足そうでした。