材料
2~3人分
ほうれん草 1袋
卵 2~3個
しょうゆ 適量
豚肉 150gくらい
塩 小さじ1/2弱
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ1.5
にんにく 2~3かけ
しょうが 少し
ネギ 少し
★中華だじ 適量
★塩 適量
★こしょう 適量

作り方
①ほうれん草は5cmくらいにカット、豚肉は一口大に切って、塩、醤油、酒で下味。片栗粉をまぶしておく。卵は溶いて醤油で味付け
②熱したフライパンに油をひき、卵を炒める。あまりかき混ぜすぎずに大きめの塊の炒り卵にする。一度器に取り出しておく
③フライパンににんにく、生姜、油を入れ、香りが出たら肉を入れて炒める
④肉の色が変わったらネギを入れ香りが出たらほうれん草を入れて炒めて、★の調味料で味付けして卵を戻してザッと混ぜ出来上がり

評価3.5
美味しく出来ました。卵と豚肉と中華だしのコラボがgood
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