材料
豚薄切り肉　３００g
小麦粉　適量 
サラダ油　大さじ２
● 醤油　大さじ３
● みりん　大さじ１．５
● 砂糖　大さじ１．５
● おろしにんにく　適量
● 水　大さじ４
胡椒　適量
ごま　適量

作り方
①肉が大きい場合は、一口大に切る。ボールに● の調味料を混ぜ合わせておく。
②ビニール袋に小麦粉を入れ、その中に肉を入れ、小麦粉を満遍なくコーティングする。
③フライパンに油を入れ、②の肉をほぐしながら炒める。８割ほど火が通ったら● の調味料を入れ絡める。
④全体にタレが絡まり、少しとろみがついたら火を止める。
⑤お皿に盛り、胡椒とごまをかけて出来上がり。

評価２．５
期待ほど美味くなかった。焼き過ぎで！？肉が固くなってしまった。