材料 4人分
じゃがいも 3個
人参 1本
豚肉 200g
玉ねぎ 2個
糸コンニャク 1袋
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
はちみつ 大さじ2
みりん 大さじ1
水 200cc

作り方
①じゃがいも、豚肉は一口大に切る。にんじんは千切り。じゃがいもは茹でて皮を剥く。玉ねぎは串切りにする。糸コンニャクは洗ってからフライパンでから煎りする。
②フライパンに油をひき豚肉を炒める。均等に火が通るよう広げて炒め、一旦外に出してすべての豚肉に火を通す。全ての豚肉をフライパンに戻し炒める。すぐに野菜、こんにゃくも入れてさらに炒める。
③水、みりん、ハチミツをいれ5分ほど煮る。
④しょうゆ、オイスターソースを入れ蓋をして中火で10分~15分
⑤柔らかく煮えたら出来上がり。

評価2
じゃがいもは家で取れたものを使いました。皮を剥くのに茹でなければいけないほどの、小さなじゃがいもでした。最初に茹でたから味がうまくつかなかったのかな。それとも鍋をフライパンにして底が広がり、水分がうまくじゃがいもにかからず、味がつかなかったのかな。(肉を均等に火を通すのにフライパンの方が良いと思いましたが、普通の鍋でやればよかったと後悔)。とにかく味が薄味でした。 低評価です。
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