材料
鶏胸肉 250g
片栗粉 大さじ2.5
塩胡椒 適量
砂糖 ひとつまみ
ブロッコリー 1株
玉ねぎ 小1
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
たれ
醤油 大さじ2.5
みりん 大さじ2.5
砂糖 小さじ2
にんにく(すりおろし) 小さじ1

作り方
①ブロッコリーは茹でて柔らかくしておく
②鶏胸肉は包丁で観音開きしてフォークで両面に穴を開けておく。一口大に切る
③②をボールに入れ軽く塩胡椒し、砂糖もいれもみこみ、片栗粉をまぶす
④フライパンに油を引き③を焼いていく。焼き色がついたらひっくりかえし、玉ねぎと酒をいれ蓋をし中火~弱火で4分蒸す
⑤1のブロッコリーとタレを回し入れて煮詰め絡めて出来上がり

評価3
家族の評価は高かったです。僕が3の評価を示すと、4でしょ!?って言われました。僕の評価は味が薄い。そこがマイナス。片栗粉をまぶしてあるので鶏肉はプリプリ。それはいいのだけど、僕の評価は厳しいです。
 25