材料
鯛（切り身）　２切れ
酒　１５０cc
砂糖　大さじ４
醤油　100cc

作り方
①フライパンにお酒、砂糖を入れ煮立たせ、その中に鯛を並べ、醤油を加える
②アルミホイルで落とし蓋をし、フライパンの蓋を少しずらして被せ、一煮立ちさせたら、中火～弱火で１０分位煮る
③鯛が煮えたら、魚を取り出し、煮汁が少しとろみがつくまで煮詰めて鯛にかける

評価１
失敗しました。焦がしてしまいました。レシピに１０分煮るとあったので、鍋を見ないで１０分放置してました。そしてら見事に焦げました。僕のミスです。評価するに値しない料理となりました。またチャレンジします。