材料
豚肉 200g
ごぼう 1本半
人参 1本
キャベツ 1/4個
糸コンニャク 1パック
じゃがいも 大3個
大根 5~8センチくらい
豆腐 1丁
しめじ 1パック
万能ねぎ 少々
水 1200cc
味噌 170gくらい
生姜チューブ 小さじ1
焼肉のたれ 大2

作り方
①ごぼうは皮を剥き薄めに切る。大根と人参は薄く半月切り。じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。豆腐も一口大。
②しめじは石づきをとってバラす。万能ねぎは小口切り。
③キャベツは洗ってざく切り。糸コンニャクはザッと熱湯に通す。
④フライパンに油をしき、豚肉とごぼう、人参を炒める。ごぼうと人参は水にさらさない。
⑤しんなりしたら大鍋に移し、水1200ccと大根、じゃがいも、しめじ、キャベツ、豆腐、糸コンニャクを入れ沸騰させ10分程煮ます。
⑥火を止め、万能ねぎを入れる。
⑦味噌を溶かして入れます。生姜も入れる。
⑧隠し味に焼肉のタレを入れる。
⑨さらに10分煮込み、大根、人参が柔らかくなったら完成

評価2.5
本来のレシピでは水2Lです。家の鍋では小さくて、1200ccしか入りませんでした。味が薄いです。味噌結構いれたのにな。人参、大根は確実に柔らかくなりますが、味がダメです。家族は美味いと言ってくれましたが、僕の評価は厳しいです。
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