材料
大根 1/2
豚コマ 100g
醤油 50cc
おろしニンニク 3cm
黒胡椒 たっぷり目
水 1200cc
作り方
①ボウルに醤油、おろしニンニク、黒胡椒を入れて混ぜます。そこに豚コマを入れてよく揉みます
②大根を拍子切りにします
③鍋に水と②の大根を入れて中火にかけて、煮立ったら弱火で大根が柔らかくなるまで煮ます。15分。
④③の大根が柔らかくなったら、火を強め煮立てた中に①の肉を投入して、ほぐします。煮立ったらアクをすくって出来上がり。
評価3
ボチボチの料理が出来ました。味は悪くないけど深みが無い。淡白な味です。黒胡椒の香りがポイントだそうで、多めに入れました。ほんのり香りがついて良かったです。レシピでは肉を揉みこんだ後冷蔵庫にいれろとありますが、省略しました。
大根 1/2
豚コマ 100g
醤油 50cc
おろしニンニク 3cm
黒胡椒 たっぷり目
水 1200cc
作り方
①ボウルに醤油、おろしニンニク、黒胡椒を入れて混ぜます。そこに豚コマを入れてよく揉みます
②大根を拍子切りにします
③鍋に水と②の大根を入れて中火にかけて、煮立ったら弱火で大根が柔らかくなるまで煮ます。15分。
④③の大根が柔らかくなったら、火を強め煮立てた中に①の肉を投入して、ほぐします。煮立ったらアクをすくって出来上がり。
評価3
ボチボチの料理が出来ました。味は悪くないけど深みが無い。淡白な味です。黒胡椒の香りがポイントだそうで、多めに入れました。ほんのり香りがついて良かったです。レシピでは肉を揉みこんだ後冷蔵庫にいれろとありますが、省略しました。
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