豚バラ肉薄切り 250g
こんにゃく 一袋
合わせ調味料
●醤油 1/4カップ
●みりん 1/4カップ
●砂糖 大さじ1
ネギ・白胡麻 適量

作り方
①こんにゃくはスプーンで切り、下茹でする。豚バラ肉は、2~3cm幅に切る
②熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、チリチリになるまでしっかりと炒め、こんにゃくを加える
③②に油が回ったら、合わせ調味料を加え蓋をして中火で煮詰めるように10分煮る
④最後は強火にして混ぜながら完全に水分を飛ばし調味料を絡める。器に盛り、白胡麻とネギを添えて出来上がり。

評価4
明日姪のところへ行く、父母に持たせるために作りました。姪からのリクエストです。味見程度に食べました。僕的にはもう味に慣れて、3度目だしそこまで美味しいとは感じませんでした。しかし、姉は絶賛してくれました。こんにゃくだし、ヘルシーでいいね!と言ってくれました。
48
 

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