材料
豚もも肉薄切り 150g
大根 1/2本
醤油 50cc
めんつゆ 120cc
水 300cc
砂糖 大2
みりん 大2

作り方
①大根の皮を剥いて1cm幅で切り面取りをする
②大根を米研ぎ汁で下茹でし、ザルにあげ水にさらす
③豚肉は3cm幅で切る
④鍋に醤油、めんつゆ、水、砂糖、大根、豚肉を加え中火にかける
⑤アクをとった後内蓋をした状態で弱火で20分煮る
⑥最後にみりんをかけて照りをつける

評価3.5
母は凄く気にってくれました。父も評価して下さいました。が、僕の評価は中の上。歯の悪い父に考慮し、大根はトロトロになるまで煮ました。正解でした。でもね、僕の今まで作った煮物には、もっと美味しいのがあったと思う。失敗の少ない煮物。今回も成功です。
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