鶏の手羽元とじゃがいもの甘辛煮 : 調理師免許を活かす(*´ω｀*)

材料
鶏手羽元　10本
じゃがいも　3個
玉ねぎ　1個
油　大1
☆砂糖　大1
☆醤油　大1半
☆みりん　大2
☆酒　大2

作り方
①じゃがいもを一口大に切り、レンジで6分チン。柔らかくなるまで。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまでしっかり焼く。
③じゃがいもを加え軽く炒める
④玉ねぎを加え☆の調味料を入れる
⑤アルミホイルで落し蓋をして、弱火で煮汁が少なくなるまで煮込んだら出来上がり

評価2.5
ミス無く料理したつもりです。だが、味付けがちょっと弱いです。醤油をもっと入れた方がいいのではないか！？じゃがいもは歯の悪い父に考慮し、6分レンジでチンしました。それでもじゃがいもによっては、固いのがあったそうです。じゃがいも結構手強いです。じゃがいもは茹でた方がいいかな？