早うま♡長ネギと豚こまのしょうが炒め : 調理師免許を活かす(*´ω｀*)

材料
豚こま肉　130g
長ネギ　小３本
しょうがスライス　８枚
●しょうゆ　大１
●酒　大１
●豆板醤　小１
●鶏ガラスープの素　大１
●酢　大１
ごま油　大１
片栗粉　大２
塩　少々

作り方
①豚コマは塩をふり酒もふって揉み込んだら片栗粉をはたいておく。長ネギは食べやすい大きさに斜め切り。しょうがは千切りにして下準備
②フライパンにごま油をひいて熱し①のしょうが千切りを投入。香が出たら、①の豚こま、長ネギの順に投入し炒める
③８割くらい火が通ったら●を合わせて入れさらに火を通す。よく味を馴染ませたらフィニッシュ。

評価３
豆板醤の入ったピリ辛の料理です。辛い物好きな父は美味いと言ってくれました。が、僕の評価は並みです。鶏ガラスープの素の存在感薄いし。肉の量が少なかったのですが（それしか在庫がなくて）、ボリュームも少ないです。ネギ＋ピーマンとか玉ねぎとかもいいかも。