白滝と切り干し大根のキムチダイエット麺 : 調理師免許を活かす(*´ω｀*)

材料
白滝　300g
切り干し大根　戻して１カップ分
きゅうり　１本
ニラ 1/3束
★焼き肉のタレ　大３
★キムチ　小１パック
★味噌　大１
★醤油　大１
★ごま油　大１
★砂糖　大１
★中華あじ　小１
★酢　小１
★レモン汁　小１
★にんにくチューブ　少々
ゆで卵　１個

作り方
①切り干し大根と白滝はお湯で５分湯がきます。ザルに上げたら冷まし、水気を切ります
②ボウルに★の材料を混ぜ合わせておきます
③①を②のボウルに入れて混ぜ合わせます
④ニラはみじん切りにし、熱湯に通します。麺の上に乗せます
⑤お皿に盛り、千切りしたキュウリの乗せます
⑥ゆで卵を添えて完成

評価４
ダイエット料理なのに美味しい料理が出来ました。麺の食感もよし。味付けもよし。辛すぎずによし。キュウリの食感アクセントになりよし。ニラはちょっと存在感薄い。父母も満足そうな出来でした。