材料
※れんこん　83g
※ごぼう　２本
※大根　10cm
※人参　１本
※こんにゃく　１枚
味噌　大６
★おろし生姜　小４
★おろしニンニク　小２
★豆板醤　小２
★胡麻油　大１
水　1000cc
和風ダシ　１袋
刻みネギ　適量

作り方
①※の材料を食べやすい大きさに切り、ごぼうは水にさらす。こんにゃくはスプーンで一口大に。
②★をフライパンに入れ、弱火で炒め、香りが立ったら①の材料も一緒に２分炒める
③別鍋に水、和風だしを入れ、②を投入。材料が柔らかくなるまで煮る。１５分
④味噌を溶いて、器に盛り、ネギをちらしてできあがりです

評価３．５

スープを飲まなければ豆板醤を強く感じる事は出来ません。つまり具だけ食べるとあまりピリ辛じゃありません。具にスープが絡まないのです。ただ、スープはピリ辛で美味い。根菜も柔らかくなってます。

 

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