材料
豚肉　200g
粉チーズ、パセリ　適量
ジャガイモ　中６個
玉ねぎ　２個
ホールトマト缶　１缶
バター　15g

煮汁 
酒　大４
ウスターソース　大４
醤油　大１
砂糖　大１
水　１カップ
 
作り方
①ジャガイモは８等分に切って５分水にさらし、水を切る。玉ねぎはスライス。豚肉は一口大に切る。
②フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める
③アメ色になったら豚肉を加え肉の色が変わったらジャガイモを加えて炒める
④ジャガイモに油が回ったらホールトマトを缶汁ごと加え煮汁の材料を加えて蓋をして時々混ぜながら１５分煮る
⑤蓋をとって強火にし、木べらで混ぜて水分を飛ばし、煮汁が無くなるまで煮る。皿に盛り付け粉チーズ、パセリをふる

評価３．５

煮物だから早めに作る。煮物は早くに作った方が味が染み込んで美味しくなる。レシピでは牛肉ですが、母は高い牛肉は買ってこず、豚肉で調理。でも美味しかったです。玉ねぎは父が好きなので倍の２個入れました。アメ色になるまで炒めました。それも正解かと。